真空冷凍干燥機簡稱冷凍干燥機，是將含有大量水分的物料在冷卻前冷凍成固體，然后在真空條件下直接使水蒸氣升華。物質本身在冷凍時留在冰架中，所以干燥后體積不變，疏松多孔。
真空冷凍干燥機工作原理
真空冷凍干燥是一種利用升華原理進行干燥的技術。將被干燥物料在低溫下快速冷凍，然后在適當的真空環境中，冷凍的水分子直接升華成水蒸氣逸出并被去除。從而達到冷凍干燥的目的。
真空冷凍干燥機的使用步驟
1.1、適用于熱敏性物質
冷凍干燥是在低溫下進行的，因此特別適用于許多熱敏性物質而不發生變性或生物活性喪失，因此廣泛應用于醫藥。
1.2、材料損耗小
低溫干燥時，物質中某些揮發性成分的損失很小，適用于一些化工產品、藥品和食品的干燥。
1.3.保持物理特性
在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用不能進行，體積幾乎不變，保持原有結構，不發生濃縮現象，氧氣很少。因此，可以在不氧化或改變材料結構的情況下保持原始性能。
1.4、物質易溶解
干燥后的物料松散、多孔且呈海綿狀。加水后迅速完全溶解，幾乎立即恢復其原有特性。
1.5 物質的長期儲存
冷凍干燥可以去除95-99%以上的水分，使干燥后的產品可以長期保存而不變質。因此，真空冷凍干燥目前廣泛應用于制藥工業、食品工業、科研等部門。
真空冷凍干燥機的注意事項
1、真空泵放置在地面上，與主機保持一定的高度差。當突然停電時，它可以幫助防止回油。如遇斷電，立即旋開充氣閥，主機充氣，盡快取出樣品并妥善保管。
2、工作環境溫度≤32℃，濕度≤80%。
3、停機時，先充氣，后關閉真空泵，防止真空泵回油和污染物。
4、有機玻璃罩與主機用“○”圈連接密封。
5. 使用接地的電源插座。密封圈應保持清潔。不要用有機溶劑擦洗。有機玻璃蓋與“○”環的接觸端應防止接觸、劃傷和損壞。
6、按說明書連續工作200小時后，應定期更換真空泵油，并注意保養。
7、真空冷凍干燥機不要頻繁開關電源和冰箱。如果冰箱因此操作而停止，請至少等待三分鐘再重新啟動冰箱。
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